La nutrición en el niño sano y enfermo: ¿qué hay que saber?
Una de las medidas más importantes para influir a medio y largo plazo en la salud de la población, es cuidar la alimentación. La prevención y el tratamiento de distintas situaciones patológicas a través de la alimentación constituyen una de las bases de la Medicina. Incluso patologías que parecen ajenas a ella, como las enfermedades infecciosas o los traumatismos, se benefician de un buen estado nutricional, que favorece la recuperación de las mismas.
Preocupa especialmente la relación entre unos hábitos alimentarios inadecuados y el aumento en la prevalencia de las principales enfermedades crónicas de nuestro tiempo (enfermedades cardiovasculares, diabetes mellitus tipo 2, hipertensión arterial y ciertos tipos de cáncer). La obesidad coadyuva a engrosar las cifras de morbilidad y mortalidad por estas enfermedades.
No hay ningún otro momento en la vida distinto del periodo de la infancia en la que la provisión de una alimentación adecuada tenga mayor importancia. Durante esta etapa de la vida, que se caracteriza por un crecimiento y desarrollo rápidos, la administración de nutrientes en cantidad y calidad suficientes es pieza clave para obtener resultados óptimos no sólo en el bienestar general, sino también en el desarrollo neurológico y en la respuesta inmune.
A través del presente Curso de Nutrición se va a proporcionar a los profesionales que atienden al niño las competencias y los conocimientos específicos para que promuevan una alimentación saludable y completa en los distintos tramos etarios, realicen una adecuada valoración del estado nutricional, y traten eficazmente los principales problemas relacionados con la nutrición que se presentan en la práctica clínica.
Coordinadores:
Jaime Dalmau Serra
Especialista en Pediatra. Doctor en Medicina. Unidad de Nutrición y Metabolopatías. Hospital Infantil la FE. Valencia
Miembro del Comité de Nutrición de la Asociación Española de Pediatría (1997-2009) y Coordinador (2009-2013). Miembro numerario de la Sociedad Española de Gastroenterología, Hepatología y Nutrición Pediátrica (SEGHNP) y de la Asociación Española para el Estudio de los Errores Congénitos del Metabolismo (AECOM)
Director de Acta Pediátrica Española
José Manuel Moreno Villares
Especialista en Pediatría y sus Áreas Específicas. Doctor en Medicina y Cirugía. Especialista en Gastroenterología y Nutrición Pediátrica.
Departamento de Pediatría . Clínica Universidad de Navarra. Madrid
Miembro de la Sociedad Española de Gastroenterología, Hepatología y Nutrición Pediátrica. Miembro de la red de Salud Materno-Infantil (SAMID)