Resumen

El consejo dietético (CD) se utiliza ampliamente en las consultas pediátricas como guía para la crianza y con unos objetivos a largo plazo: la promoción de la salud y la prevención de enfermedades.

Es en apariencia una herramienta sencilla de utilizar, pero su eficacia está muy cuestionada, pues depende de numerosos factores: por parte del receptor influyen sus conocimientos, actitudes, creencias y expectativas, además de su entorno; y por la de quien aconseja, unos conocimientos contrastados y actualizados y un estilo de comunicación centrado en el cliente.

Resulta abrumadora la cantidad de factores conductuales y ambientales que han conducido a la actual epidemia de obesidad que afecta a todas las edades.

En cada etapa de la vida, algunos tienen más impacto. Por eso, el CD debe dirigirse en cada una de ellas a influir sobre aspectos concretos de los hábitos familiares, para evitar la ganancia excesiva de peso.

Los puntos clave se pueden resumir en:

• Detectar factores de riesgo antenatales o perinatales.
• Promover la lactancia materna.
• Recomendar la transición a la alimentación familiar, permitiendo que cada bebé o niño pueda regular la cantidad de energía que toma.
• Promover el consumo de alimentos saludables tanto en las comidas regulares como en los tentempiés.
• Recomendar el agua como bebida principal.
• Promover la actividad física y el juego activo.

Por último, existen otras formas de realizar el CD: en grupos de pacientes o familias, mediante intervenciones comunitarias o a través de las nuevas tecnologías de la comunicación.

Leer texto completo en Formación Activa en Pediatría de Atención Primaria