La in­tro­duc­ción del glu­ten en la die­ta del lac­tan­te. Re­co­men­da­cio­nes de un gru­po de ex­per­tos

En el artículo se hace una revisión crítica de las actuales recomendaciones respecto a la introducción del gluten en la dieta del lactante, ante la situación de indefinición existente al respecto. Se revisan los resultados de dos estudios de alto impacto que concluyen que la introducción precoz del gluten, entre los 4-6 meses, no reduce el riesgo de desarrollo de enfermedad celíaca, comparado con la introducción después de los seis meses y que la introducción a partir de los 12 meses, retrasa ligeramente su desarrollo, pero no lo evita.

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