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Artículo original:
Santana Vega C, Carbajo Ferreira AJ. Dieta vegetariana. Beneficios y riesgos nutricionales. Form Act Pediatr Aten Prim. 2016;9(4):161-7..
Resumen
Las dietas vegetarianas están alcanzando un gran protagonismo en la alimentación de nuestra población, incluyendo la población infantil, y constituyen una opción alimentaria válida si está bien planificada. El pediatra de Atención Primaria tiene una formación limitada sobre estos aspectos y, pese a ello, tiene que controlar en su práctica habitual que la alimentación de la población que atiende sea nutricionalmente la adecuada. En este artículo se hace una revisión del tema, clasificando los tipos de dieta vegetariana y haciendo una aproximación a los posibles riesgos y beneficios que la misma conlleva.
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